زردچوبه، ادویه‌ای که مدت‌ها به دلیل خواص دارویی آن شناخته شده است، هم از سوی دنیای پزشکی/علمی و هم از طرف علاقه‌مندان به آشپزی مورد توجه قرار گرفته است، زیرا منبع اصلی پلی فنول کورکومین است.
با استفاده از زردچوبه مهسان بهترین خورشت ها را برای خود درست کنید.
به مدیریت شرایط اکسیداتیو و التهابی، سندرم متابولیک، آرتریت، اضطراب و چربی خون کمک می کند. همچنین ممکن است به مدیریت التهاب و درد عضلانی ناشی از ورزش کمک کند، بنابراین بهبودی و عملکرد را در افراد فعال افزایش می‌دهد.
می توان گفت از پرطرفدارترین زردچوبه ها پودر زردچوبه هندی می باشد
علاوه بر این، دوز نسبتاً کم این مجموعه می تواند مزایای سلامتی را برای افرادی که شرایط بهداشتی تشخیص داده شده ندارند، ارائه دهد. بیشتر این فواید را می توان به اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن نسبت داد.
فروش زردچوبه مشهدی در سال های اخیر بسیار افزایش داشته است.
مصرف کورکومین به خودی خود به دلیل فراهمی زیستی ضعیف آن منجر به مزایای سلامتی مرتبط نمی شود.
که به نظر می رسد در درجه اول به دلیل جذب ضعیف، متابولیسم سریع و دفع سریع باشد. چندین مؤلفه وجود دارد که می تواند فراهمی زیستی را افزایش دهد.
با مصرف زردچوبه هندی سالم تر زندگی کنید.
به عنوان مثال، پیپرین جزء فعال اصلی فلفل سیاه است و هنگامی که در ترکیب با کورکومین ترکیب می شود، نشان داده شده است که فراهمی زیستی را تا 2000٪ افزایش می دهد.
- منابع:
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.